...le yaourt fait maison.
Je vais écrire cet article comme si de rien n'était, en faisant abstraction du fait que le précédent date de 2 mois environ...
DONC revenons à mes moutons. Ma très chère soeur que j'aime d'amour et qui
parfois lit ce blog m'a offert à Noel 2010 une yaourtière. J'en voulais une, je trouvais ça trop cool, je l'ai dit une fois vite fait en passant, elle l'a noté sur un post-it et hop hop hop sous le sapin.
Bon, j'ai quand même patienté 1 an et 3 mois avant de m'en servir ( histoire de bien me faire bisouiller la garantie si elle ne fonctionnait pas). Et puis la semaine dernière, entre deux aller-retours à mon stage
pourri en maison de retraite, j'ai eu la lubie du moment : faire des yaourts à la confiture de fraise
Bonne Maman.
Pour 8 yaourts de 125ml, j'ai pris:
# 1 litre de lait entier
# 1 yaourt nature ferme ( pas velouté quoi)
# Un demi pot de confiture de fraise
C'est plutôt simple à faire, faut juste être patient...
Donc j'ai fait chauffer mon litre de lait jusqu'à ce que ça fasse des bubulles sur le bord de la casserole
et une vieille peau dégueulasse dessus, mais pas plus hein.
Je l'ai laissé tiédir (genre jusqu'à ce que je puisse tremper un doigt
propre dedans plus de 5 sec sans fumer par les oreilles tellement ça brûle).
Pendant ce temps, j'ai mis 2 cuillères à soupe de confiotte au fond de mes pots.
J'ai rajouté le yaourt au lait tiède en fouettant un peu.
J'ai versé le melange dans les pots.
J'ai mis les pots dans la yaourtière. J'ai allumé la yaourtière. Il était 21h.
Ils sont restés à "cuire" jusqu'au lendemain matin 9h.
Ensuite, je les ai mis jusqu'à 21h au fridge.
Et puis j'ai gouté! Ils sont parfaits! La texture est bien ( on n'a pas cette impression qu'on pourrait avoir de déjà digéré...). Le gout est doux, et puis quand on touille avec la fraise, c'est tip top.
Voilà le résultat.
Les prochains, j'essaye le lait de brebis, et j'invite ma jolie Aurélie pour les déguster.
